О пальмовом масле большинство знает, как о вредной добавке. Его добавляют не только в пищевые продукты. В шампуне, кондиционере для волос, мыле и многих других средствах ухода можно встретить информацию о содержании этого ингредиента. О лучших конфетах без пальмового масла расскажем ниже.

Немного информации о пальмовом масле

Популярностью у производителей пальмовое масло пользуется в связи с его низкой стоимостью. Продукт не причинит вреда, если его использовать в небольшом количестве. В составе настоящего шоколада содержится масло какао-бобов, которое стоит дорого, поэтому более дешевой заменой становится пальмовая вытяжка. Вредными являются глицидиловые эфиры, выделяемые при нагревании масла свыше 200̊.

Для производителя включение в рецептуру пальмового масла имеет ряд преимуществ:

  • затраты намного ниже, поэтому цена на такую продукцию отличается демократичностью, при этом количество жирных кислот сохраняется;
  • ингредиент используется в качестве консерванта, что увеличивает срок годности продукта, упрощаются условия хранения;
  • замена масла какао-бобов пальмовой вытяжкой придает конфетам сладкий вкус, вызывающий зависимость.

Среди специалистов нет единого мнения о пользе или вреде пальмового масла. Положительные свойства продукта:

  • В составе высокий процент содержания витаминов А, Е, способствующих улучшению состояния кожи и процессу вывода из организма токсинов;
  • Среди составляющих два компонента: убихинон и пластохинон, стимулирующие работу сердечно-сосудистой системы.

Если рассматривать пальмовое масло в рецептуре шоколада, то отрицательные стороны перевешивают положительные. Минусы:

  • В составе в 10 раз меньше ненасыщенных жирных кислот, чем в растительном масле, а это не способствует улучшению обменных процессов и не защищает «хороший» холестерин;
  • В Россию импортируется твердое масло с низким содержанием липидов, наполовину состоящее из насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови, провоцируют накопление излишек жира;
  • Пальмовое масло очень плохо усваивается, в результате организм человека зашлаковывается.

По мнению диетологов, жидкое пальмовое масло даже полезно, в нем содержится много липидов, но оно быстро окисляется. Это масло является традиционным продуктом питания африканских народов и жителей азиатско-тихоокеанского региона. Некоторые специалисты-диетологи считают, что намного страшнее пальмового масла трансжиры.

Как определить наличие пальмовой вытяжки

При покупке конфет сложно утверждать, что в составе нет пальмового масла, даже если оно не указано в рецептуре. Иногда этот компонент кроется под названием заменитель или эквивалент какао-бобов. Для определения наличия вредного ингредиента есть несколько признаков:

  • У настоящего шоколада поверхность гладкая, с вредной добавкой — цвет матовый, поверхность с трещинами и пузырьками;
  • Настоящие шоколадные конфеты должны содержать какао-бобы, какао-масло, какао-порошок;
  • Качественный шоколад разламывается легко со звонким хрустом, на месте излома имеет матовый цвет;
  • Продукт с пальмовым маслом плохо тает во рту, пристает к зубам, обладает сальным послевкусием.

Считается, что настоящий шоколад должен гореть. Эта версия была проверена экспертами Росконтроля, для эксперимента 47 плиток с разным содержанием какао были подожжены. Все они горели, сильнее всех — горький, а молочный немного хуже.

Какие конфеты не содержат пальмовое масло, ответить не просто, ведь в составе можно не увидеть этого ингредиента или он будет назван по-другому (например, заменитель молочного жира). При проверке Росконтроля бывает, что состав конфет не соответствует, указанному производителем.

В рецептуре продукта компоненты перечислены в порядке убывания количественного содержания, поэтому каждый покупатель сможет увидеть, насколько конфеты «вредны».

Кроме шоколадных конфет, есть другие виды этого лакомства: карамель, желейные, ирис, батончики и другие. Состав этих продуктов в большинстве случаев содержит натуральные ингредиенты, пальмовое масло может содержать только начинка или шоколадная оболочка.

Карамель, леденцы, желейные конфеты, батончики

Самыми доступными по стоимости во все времена считались карамель и леденцы. Для изготовления используются сахар, вода и патока. Для леденцов сладкий сироп разливается по формочкам и застывает. Самый большой вред может нанести начинка в карамели.

Безвредной и даже полезной, в какой-то степени, считается фруктовое уваренное пюре, которое готовят из яблок, слив и абрикосов. Натуральная начинка имеет жидкую консистенцию и темный цвет. Добавки из орехов, марципана также допустимы.

Желейные конфеты также могут претендовать на звание продукта без пальмового масла. Есть классический вариант, содержащий в составе:

  • пектин, агар-агар или желатин;
  • фруктовый сок или сироп;
  • сахар;
  • красители натуральные: растительный уголь, куркума, кармин или хлорофилл.

На что обратить внимание при выборе:

  • если цвет слишком яркий, значит, в составе есть химический краситель;
  • при нажатии конфета возвращает свою форму, при разламывании нет никаких звуков;
  • у натуральных конфет легкий запах, а вкус кисловатый.

Апельсиновая

Традиционная, знакомая с времен СССР карамель оранжевого цвета. Производитель — фабрика «Рот Фронт». В 100 г конфет содержится 94 г углеводов, 0 жиров и белков. Срок хранения — 12 месяцев

Цена — от 79 руб. за упаковку 250 г на OZON.

Апельсиновая Рот Фронт

Достоинства:

  • приятный вкус;
  • без вредных добавок;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • нет.

Клубника со сливками

Сладкое угощение, знакомое с детства, — это батончик из розовой карамели. Внутри —  помадка со вкусом клубники. В составе, кроме натуральных ингредиентов, содержатся: краситель Е120, ароматизаторы «Ванильный», «Клубника». Срок годности — до 9 месяцев, нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей.

Производитель — «Рот Фронт».

Цена — от 65 руб. за 250 г на utkonos.

Клубника со сливками Рот Фронт

Достоинства:

  • нежная начинка;
  • цена.

Недостатки:

  • не рекомендовано при индивидуальной непереносимости белка.

Пчёлка (микс) мини-карамель леденцовая

Пакет объемом в 1 кг с набором леденцов разных вкусов. Состав продукта не содержит никаких вредных компонентов. Каждый леденец мини формата имеет фруктовую начинку. Продукт Подольской кондитерской фабрики бренд Би-энд-Би.

Цена — от 270 руб. на сайте OZON.

Пчёлка (микс) мини-карамель леденцова

Достоинства:

  • разнообразие вкусов;
  • удобный формат;
  • натуральный состав.

Недостатки:

  • нет.

Карамель леденцовая «Мини-М» «BARISTA»

Карамельки с разным вкусом запакованы в большой пакет. В рецептуре продукта преобладают натуральные ингредиенты (сахар, патока, кофе натуральный). Пищевые добавки придают вкусы: капучино, сливочного ликера «шеридан», мокко, кофе.

Маленькие леденцы удобны для путешествия. Производитель — Малвикъ (Истринский район).

Цена — от 168 руб. за 500 г на OZON.

Карамель леденцовая «Мини-М» «BARISTA»

Достоинства:

  • приятный аромат кофе;
  • оригинальный дизайн;
  • демократичная цена.

Недостатки:

  • не выявлено.

Леденцовая карамель «OMG»

Еще одна новинка от Малвикъ  — это маленькие карамельки с супер-кислой обсыпкой, внутри которой прячется вкус кока-колы, ледяной вишни или освежающего лимона. Конфетки при попадании в рот «обжигают» кислющим вкусом, при раскусывании карамельной оболочки обдает приятной начинкой. Такая «бомбочка» нравится молодежи.

Цена — от 55 руб. за упаковку 57 г на сайте sbermegamarket.ru

Леденцовая карамель «OMG

Достоинства:

  • необычный состав;
  • маленькие конфетки;
  • цена.

Недостатки:

  • нет.

Желейные ассорти

В основе продукта — пектиновое желе в шоколадной глазури с вкусом малины, клюквы, лимона. Конфеты продаются в упаковке весом 200 г. Срок годности — полгода. Производство Новгородской кондитерской фабрики.

Цена — от 171 руб. за 200 г на Wildberries.

Желейные ассорти Новгородская кондитерская фабрика

Достоинства:

  • приятный вкус;
  • удобный формат;
  • натуральный состав.

Недостатки:

  • нет.

Взбитые сливки

Конфеты с нежной консистенцией в обрамлении шоколадной глазури производятся с разными вкусами: кофе со сливками, ванили, топленого молока. Также есть вариант сладости со взбитыми сливками и натуральными добавками: чернослив, абрикос. В интернет-магазине Wildberries можно купить конфеты в красивой упаковке весом 1 кг цена от 330 руб.

Взбитые сливки Новгородская кондитерская фабрика

Достоинства:

  • легкий, нежный состав;
  • без химических красителей и консервантов;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • не выявлено.

Драже Арахис

Обжаренный арахис в сахарной глазури издает приятный хруст при раскусывании. Разноцветные маленькие конфетки — приятное лакомство для детей и угощение к чаю. Срок годности — 6 месяцев. Производитель — кондитерская фабрика «Нева» (Санкт-Петербург) выпускает сладкую продукцию, ориентированную на использование натуральных продуктов. Ассортимент фабрики: зефир, пастила, мармелад и другие продукты.

Цена — от 382 руб. за коробку 2500 г на Wildberries.

Драже Арахис Нева

Достоинства:

  • цельный орех внутри;
  • хорошая цена;
  • без ГМО.

Недостатки:

  • не выявлено.

Батончики

Производитель сладкого десерта ОАО «Рот Фронт» — известная и крупнейшая фабрика в стране. Батончик представляет плотную орехово-сливочную массу с добавлением орехов и вафель. В составе батончика натуральные ингредиенты. Качество продукта подтверждено дипломами, медалями и грамотами.

Среди входящих составляющих, есть вафли, которые имеют в составе муку, подсолнечное масло, разрыхлитель и другие.

Цена — от 81 руб. за пакет 250 г на Wildberries.

Батончики Рот Фронт

Достоинства:

  • ореховый вкус;
  • натуральный состав;
  • низкая цена.

Недостатки:

  • не выявлено.

Кедровый метеорит с клюквой

Конфеты кондитерской фабрики «Северные Афины» изготовлены полностью из натурального сырья с добавками дикорастущих плодов, ягод Сибири.

Сладкий продукт состоит только из натуральных компонентов. Внутри цельный кедровый орех. Каждая конфетка круглой формы обернута в фольгу, имеет сочетание вкусов: ореха кедра, кешью, меда и кислинкой клюквы.

Конфеты относятся к эко-продуктам. Интересная упаковка весом 125 г — это хороший вариант подарка.

Цена — от 385 руб. на OZON.

Кедровый метеорит с клюквой Северные Афины

Достоинства:

  • натуральный состав;
  • хороший подарок.

Недостатки:

  • высокая цена.

Кедровый грильяж с вишней

Еще один оригинальный сладкий продукт от сибирской фабрики. Грильяж с кедровым орехом, фундуком, кешью с покрытием из шоколада с медом. Продукт энергетически насыщенный, 100% натуральный. Вяленая вишня внутри конфеты придает особенный вкус. Красивая картонная коробка вместимостью 125 г.

Цена — от 289 руб. на OZON.

Кедровый грильяж с вишней Северные Афины

Достоинства:

  • мягкая консистенция;
  • насыщенный состав;
  • подарочный вариант.

Недостатки:

  • высокая цена.

Мармелад «Ягодное ассорти»

Экологически чистый натуральный продукт содержит сок и пюре клюквы, облепихи, аронии, смородины прямого отжима. Ягоды помогают противостоять вредным бактериям, пектин очищает организм от вредных элементов. Мармелад жевательный не содержит сахара. Производитель-  «Северные Афины»

Цена — от 150 руб. за 100 г на сайте компании gksiberia.

Мармелад «Ягодное ассорти Северные Афины

Достоинства:

  • Без сахара;
  • Натуральные ингредиенты.

Недостатки:

  • Нет.

Шоколадные конфеты

Часто в конфетах используется шоколадная глазурь, в которой в качестве заменителя какао масла, используется пальмовая вытяжка. При выборе внимательно читайте состав таких сладостей.

Конфеты «Мишка на севере»

Шоколадные конфеты, знакомые с детства, от «Фабрики имени Крупской». Сладкая начинка между хрустящими вафлями делает вкус конфет уникальным. Росконтроль после масштабной проверки в список конфет без пальмового масла поместил  и «Мишки на севере».

Цена — от 229 руб. пакет 200 г на utkonos.

Мишка на севере фабрика Крупской

Достоинства:

  • Ореховый вкус;
  • Красивый фантик;
  • Доступные.

Недостатки:

  • Не выявлено.

Драже фундук, миндаль в шоколаде

Фирменное сладкое изделие фабрики «Краскон», выпускается с 2004 года. Внутри шоколадного шарика помещен цельный жареный орех фундука или миндаля. Шоколадная глазурь состоит из какао порошка и какао масла.

Цена — от 1182 руб. за 1 кг на сайте konfetki124.ru.

Драже фундук, миндаль в шоколаде Краскон

Достоинства:

  • Натуральный шоколад;
  • Нежный ореховый вкус.

Недостатки:

  • Высокая цена.

Мармелад двухслойный в шоколаде

Конфеты прямоугольной формы, облитые шоколадной глазурью. Начинка состоит из двух слоев: желейного и сбивного. Мармелад упакован в коробку весом 230 г.

Цена — от 180 руб. за коробку на konfetki124.ru.

Мармелад двухслойный в шоколаде

Достоинства:

  • Нежная консистенция;
  • Удобная форма;
  • Доступная цена.

Недостатки:

  • Не выявлено.

Фрукты в глазури

Конфеты в шоколадной глазури, в которой нет пальмовой вытяжки. Начинка — это натуральный фрукт: финик, абрикос, чернослив без косточки, вяленый банан, оболочка шоколадная плотная. Продаются сладости в упаковке весом 1 кг, каждая конфета завернута в красивую обертку или на развес. Конфеты с банановой начинкой завернуты в фантик с детской тематикой. Срок годности — 181 день.

Производство Новгородской кондитерской фабрики.

Цена — от 450 руб. на OZON.

Финики в глазури

Достоинства:

  • качественная шоколадная глазурь;
  • целый фрукт внутри;
  • без консервантов.

Недостатки:

  • не выявлено.

Импортные конфеты

Среди производителей кондитерских изделий, импортируемых в Россию, есть конфеты без пальмового масла в составе и высокого вкусового качества.

Dove Promises

Конфеты в количестве 15 штук расфасованы в коробку. Каждая упакована в фольгу, внутри которой написано послание-пожелание. Конфеты нежного вкуса молочного шоколада. Коробка имеет несколько видов дизайна.

Цена — от 201 руб. на OZON.

Dove Promises

Достоинства:

  • нежный вкус;
  • молочный шоколад;
  • подарочная упаковка.

Недостатки:

  • не выявлено.

Fazermint

Конфетки в шоколаде с мятной кремовой начинкой упакованы в коробку весом 150 г. Необычного вкуса конфетки из Финляндии стали популярными в России.

Цена — от 269 руб. на OZON/

Fazermint конфеты мятные

Достоинства:

  • Нежный шоколад;
  • Приятный мятный аромат;
  • Маленькие конфетки.

Недостатки:

  • Нет.

Выбирая конфеты, не содержащие пальмовое масло, следует обратить внимание и на другие составляющие рецептуры. Как утверждают диетологи, только большое количество пальмового масла может оказать негативное влияние на организм человека. Надеемся, что знакомство со сладостями, описанными в статье, поможет узнать новые вкусы и марки конфет.

х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *